Jeu, set et match à Moselle Open pour l’hôtellerie
Les élèves d’hôtellerie du Lycée Darche ont démarré la nouvelle année scolaire en PFMP en servant au Moselle Open de Metz. Un rendez-vous annuel en étroite collaboration avec les équipes du traiteur de France ; Alain Marcotullio. Explications ci-dessous…
Une centaine d’élèves mobilisés
Pas moins de 88 élèves du Lycée Darche issus de la mention complémentaire : « Organisateur de réception », de 1ère et Terminale Bac Pro Hôtellerie Restauration (Cuisine et Service) et de Terminale CAP Cuisine accompagnés de l’ensemble des équipes pédagogiques professionnelles du pôle d’Hôtellerie ont travaillé en septembre au service du Moselle Open de Metz. Ils ont ainsi prêté main forte aux équipes du traiteur Alain Marcotullio, partenaire historique du Lycée Darche depuis de longues années à l’occasion de différents événements.
Un projet « mijoté » depuis mai dernier
Interrogée sur cette action et les objectifs visés par un tel projet, Estelle Pazzaglia (DDFPT) confie que pour une telle occasion, on ne travaille pas sur les mêmes compétences que dans le cadre d’une PFMP « traditionnelle ». Ainsi souhaite-t-elle organiser le maximum de projets pédagogiques de toutes sortes afin de faire connaître aux élèves le plus de situations professionnelles possibles et différentes pour que ces derniers puissent choisir par la suite – en toute connaissance de cause – le métier qui leur plairait le mieux, entre la collectivité, l’événementiel, le traditionnel, le bistronomique, ou encore la restauration à thème.
Les élèves de la mention complémentaire avaient travaillé en amont pour organiser le travail des plus jeunes et pour les accueillir sur le site des Arènes de Metz. L’événement et les activités ont ensuite été confiés aux plus jeunes, qui ont donné entière satisfaction à leurs pairs !
À signaler pour conclure qu’en septembre 2003 – début de la collaboration entre le Lycée Darche et le traiteur Alain Marcotullio, le jeune élève Billel Athmani inscrit alors en 2nde Bac Pro effectuait sa première sortie et 18 ans plus tard, le voilà toujours dans la même entreprise en tant que… responsable des événements extérieurs ! Comme quoi…
Documentation, texte et mise en page par Jean-Raphaël Weber
À retrouver ci-dessous le reportage consacré à la collaboration du Lycée Darche au Moselle Open de Metz, diffusé par le JT du Moselle Open le samedi 25 septembre dernier…
Avec les témoignages du jeune Glen Lexa, du chef Olivier Pichelin et de Mickaël Rein tous deux enseignants à Darche…
